Quinoa ist ein einheimisches Lebensmittel der Anden, dessen Pflanze biologisch und ökologisch auf über 3800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird, einen hohen Proteinwert (reich an Aminosäuren) hat, sehr nahrhaft und energiereich ist. Es ist reich an Mineralien wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium; sowie Vitamine des B-Komplexes, Vitamin C, E, Thiamin und Riboflavin. Es enthält auch 18 Aminosäuren, darunter alle essentiellen Aminosäuren, also die Bausteine des Proteins. Es ist perfekt für Vegetarier, Zöliakiekranke und Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet, da es kein Gluten und seinen hohen Proteingehalt enthält. Adressiert an: Zöliakie und Menschen mit Glutenunverträglichkeit, da es kein Gluten enthält. Vegetarier, da es 18 Aminosäuren enthält, darunter 9 der 10 essentiellen Aminosäuren. Sportler aufgrund seiner hohen Proteinverfügbarkeit und leichten Verdaulichkeit. Sehr empfehlenswert in der ersten festen Nahrung bei Babys. Interessante Daten: Das Forscherteam des King's College London hat herausgefunden, dass Quinoa Zöliakie-Betroffenen dabei hilft, die Toleranz gegenüber Gluten zu regenerieren. Sie fanden heraus, dass eine Person mit Zöliakie, die sich glutenfrei ernährt, aber reich an Quinoa ist, die Darmfunktion in viel kürzerer Zeit wiederherstellen kann. Quinoa waschen und je zwei Portionen Wasser eine Portion Quinoa köcheln lassen. Kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. ES-ECO-023-MA