Erleben Sie außergewöhnliche Backergebnisse mit diesem Premium-Vollkornbrotmehl, das fachmännisch auf traditionellen französischen Wurzelsteinen gemahlen wird, um die natürlichen Eigenschaften des Getreides zu erhalten. Dieses 100% kanadische Mehl ist bekannt für seinen sehr hohen Proteingehalt und liefert einen sehr starken und biegsamen Teig, der sich ideal für eine Vielzahl von kulinarischen Kreationen eignet. Egal, ob Sie herzhafte Vollkornbrote, weiche Brötchen oder frische Pasta backen, dieses Mehl bietet eine hervorragende Glutenfestigkeit und eine hervorragende Elastizität. Sein robuster Proteingehalt unterstützt eine optimale Teigentwicklung, was zu einer verbesserten Aufhellung, Textur und Struktur Ihrer Backwaren führt. Hauptvorteile: Sehr hoher Proteingehalt: Sorgt für eine starke Glutenbildung für eine hervorragende Teigfestigkeit und -elastizität. Traditionelles Mahlverfahren: Steingemahlen mit französischen Gratsteinen, um die natürlichen Nährstoffe und den Geschmack des Mehls zu erhalten. Vollkornqualität: Bietet einen reichhaltigen, gesunden Geschmack und einen verbesserten Nährwert. Vielseitig einsetzbar: Perfekt zum Backen von Brot, Brötchen und zum Herstellen frischer Pasta mit einem festen, aber biegsamen Teig. Gleichbleibende Leistung: Zuverlässige Ergebnisse sowohl für den Heimbäcker als auch für den professionellen Einsatz. Empfohlene Verwendung: Ideal für handwerkliche Bäcker, die ein starkes Vollkornmehl suchen, das längeres Kneten und Fermentieren verträgt. Verwenden Sie dieses Mehl, um rustikale Vollkornbrote, weiche und fluffige Brötchen oder hausgemachte Pasta mit ausgezeichnetem Biss und Textur herzustellen. Aufgrund seiner Stärke und Biegsamkeit eignet es sich auch zum Mischen mit anderen Mehlen, um den Proteingehalt und die Widerstandsfähigkeit des Teigs zu verbessern. Verbessern Sie Ihr Backen mit W H Marriage Very Strong Vollkornmehl 100 % kanadischem Brotmehl und erzielen Sie jedes Mal Ergebnisse in professioneller Qualität.