Terrasaba ungesüßter Sushi-Essig (gesüßt), auch Genmai Su genannt, ist ein wichtiges Gewürz in der japanischen Küche. Würzen Sie Reis- und Sushi-Salate oder maskieren Sie herzhafte Aromen mit Sushi-Essig. Ungesüßter Sushi-Essig ist auch als "Genmai Su" oder Reisessig bekannt. Sie können nicht nur Sushi-Reis aufpeppen, sondern auch köstliche Dressings, Wok-Gerichte oder überschüssiges Salz verstecken. Es ist auch köstlich in Kombination mit anderen japanischen Gewürzen wie Shoyu, Tamari und Sesamöl oder mit den süßen Gegenstücken Ingwersirup und Mirin. Sushi-Essig wird im authentischen japanischen Stil hergestellt. Es wird empfohlen, nach dem Geschmack des Verbrauchers zu verwenden. Nach dem Öffnen an einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur (max. 20 ° C) fest lagern.