Múka z tapioky od Salud viva sa získava olúpaním koreňa, sušením a mletím, čím vzniká prášok podobný pšeničnej múke. Tapioková múka najlepšie funguje ako múka na varenie alebo pečenie. Pre väčšinu ľudí je ľahšie stráviteľná, pretože obsahuje menej čistého škrobu. Ak máte problémy s používaním kokosovej alebo orechovej múky, maniok je vaša skvelá alternatíva na bezlepkové pečenie. Keďže je úplne bez obilnín, je to dobrá voľba pre ľudí so symptómami intolerancie alebo citlivosti na lepok. Najlepší spôsob použitia maniokovej múky je kombinovať ju s inými potravinami bohatými na živiny, aby ste zvýšili vlákninu, vitamíny a minerály vo vašich receptoch. Napríklad môžete zvýšiť množstvo vlákniny v receptoch použitím tapiokovej múky v kombinácii s potravinami bohatými na vlákninu, ako sú chia alebo ľanové semienka. Odporúča sa na prípravu receptov s pečenou tapiokovou múkou, ako sú brownies, sušienky a chleby. Môže sa tiež použiť v slaných jedlách na zahustenie omáčok alebo na tvorbu hamburgerov. Môžete ju použiť v receptoch ako náhradu pšeničnej múky, nič viac. Tapioková múka sa môže použiť v pomere 1:1 ako náhrada iných múk, vrátane pšeničnej múky.