Celnatin pienet kaurahiutaleet ovat täysjyväkaurahiutaleita, jotka on esikeitetty höyryllä, mikä tekee niistä erittäin käytännöllisiä ja helppokäyttöisiä. Kauran alkuperä ja kehitys ovat epäselviä, koska Avena-suvun kasvilajeja ja alalajeja on tavattu Vähä-Aasiasta Turkmenistaniin. Sen kulttuuri levisi sitten muualle maailmaan. Aiemmin se oli Pohjois-Euroopan kansojen (viikingit, saksalaiset, skottit, irlantilaiset) perusruokaa. Se sopii täydellisesti Skandinavian maiden ilmastoon, mutta sitä tavataan myös Ranskassa, jossa sen viljely on pääosin luomua. Suositellaan käytettäväksi sellaisenaan aamiaiseksi (müeslis, puuro jne.) tai kypsennettynä lisättynä keittoihin, gratiineihin, taikinaan kasvislennukakkujen, kakkujen ja leipien valmistukseen. Tämän suotuisan vaikutuksen saavuttamiseksi tarvitaan 3 g beetaglukaaneja päivittäin. Mikä vastaa noin 2 annosta kauraa tai ohraa jyvien, hiutaleiden, jauhojen tai leseiden muodossa. Yhdestä 40 g:n annoksesta tasaista puuroa saadaan puolet suositellusta annoksesta tai 1,5 g beetaglukaaneja. Mahdollisia jäämiä gluteenia sisältävistä viljoista, soijasta, pähkinöistä ( hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät ), seesami.