Original Silphium Garum war eine Art fermentierte Fischsauce, die im alten Rom beliebt war. Es wurde aus dem Saft der Silphie hergestellt, die für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt war und auch als Verhütungsmittel verwendet wurde. Silphium Garum wurde wegen seines kräftigen Geschmacks sehr geschätzt und als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet. Die Silphie starb jedoch im 1. Jahrhundert n. Chr. aus, was zum Niedergang und schließlich zum Verschwinden der Silphie Garum führte. Heute sind keine authentischen Rezepte oder Proben dieser alten Fischsauce bekannt. Silphium Garum X Remake der antiken römischen Soße 500ml. Soße auf Basis einer Mischung aus ausgewählten Chilis, Fenchel, Piment, Fleur de Sel, Essig, Asa Foetida. 100 g1 Portion 150 g% DDDEnergy21 kcal32 kcal1% 89 kJ133,5 kJ Proteine2,4 g3,6 g4%Kohlenhydrate2,3 g3,45 g3%davon Zucker0,6 g0,9 g Fette0,5 g0,75 g1%gesättigt0 g0 g< br><br>ungesättigtnicht angegebennicht angegeben Fasernicht angegeben Salz14,4 g21,6 g