Le Shoyu est une sauce soja douce à base de graines de soja, de blé et de koji (un champignon japonais unique). Préparé selon une recette vieille de plusieurs siècles. Temps de fermentation : 18 mois Le Shoyu est une sauce soja douce à base de graines de soja, de blé et de koji (un champignon japonais unique). Notre shoyu est fermenté par des experts japonais qui fabriquent du shoyu depuis des générations, en utilisant des techniques traditionnelles. Le Shoyu fermente pendant 18 mois minimum, ça se goûte Délicieux dans les soupes (miso), avec des nouilles soba ou udon, dans des sautés ou dans une sauce pour sushi. Bon à savoir: Sauce soja japonaise douce Contient les 5 saveurs (salé, aigre, sucré, amer et umami) Fabriqué selon une recette japonaise vieille de plusieurs siècles Fermenté pendant au moins 18 mois en fûts de bois de cèdre centenaires. Délicieux dans les soupes (miso), les plats de nouilles, les salades (algues) et comme trempette pour les sushis Fabriqué au Japon Utiliser comme substitut au sel, comme sauce pour les sushis ou comme base pour les sauces ou les vinaigrettes. Contient : Soja, blé, gluten et blé. Peut contenir des traces de : Orge. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur jusqu'à la date de péremption. NL-BIO-01