Der Diamant-Schleifstab wurde im Verzinkungsprozess mit synthetischen Diamantfragmenten überzogen. Diese fortschrittliche Lösung bietet optimale Schärfeffekte, die lange anhalten und die Hauptschärfzeit verzögern können. Der Schärfer kann Messer am besten bis zu einer Härte von HRC* 56 HRC schärfen. Der Spitzer ist mit einer Metallabdeckung ausgestattet, die die Hand beim Schärfen schützt. Der Diamantstab hat eine ovale Form. *HRC-Härte - dies ist ein Kriterium, das es ermöglicht, die Klasse des Messers zu bestimmen, ausgedrückt in HRC-Grad (Rockwell-Skala). Es sagt uns, wie hart der Stahl ist, aus dem das japanische Messer hergestellt wurde. Je höher der Wert in HRC-Grad ist, desto besser ist natürlich der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet wurde. Es ist bekannt, dass das Messer umso länger scharf bleibt, je höher der HRC-Wert ist und weniger häufig mit einem Wasserstein geschärft werden muss. Der Prozess des Messerschärfens: 1. Wir führen die Striche paarweise aus, einen auf jeder Seite 2. Wir führen die Bewegungen von uns weg aus, wobei die Klinge von uns weg zeigt 3. Wir stellen das Messer in einem Winkel von etwa 15 Grad 4 ein. Wenn Sie flach über das Messer wischen, wird die gesamte Oberfläche zerkratzt Der Diamantschleifstab wurde im Verzinkungsprozess mit synthetischen Diamantfragmenten bedeckt. Diese fortschrittliche Lösung sorgt für optimale Schärfeffekte, die lange anhalten und die Hauptschärfzeit verzögern können. Der Schärfer kann Messer am besten bis zu einer Härte von HRC* 56 HRC schärfen. Der Spitzer ist mit einer Metallabdeckung ausgestattet, die die Hand beim Schärfen schützt. Der Diamantstab hat eine ovale Form. *HRC-Härte - dies ist ein Kriterium, das es uns ermöglicht, die Klasse des Messers zu bestimmen, ausgedrückt in HRC-Grad (Rockwell-Skala). Dies sagt uns, wie hart der Stahl ist, aus dem das japanische Messer hergestellt wurde. Je höher der Wert in HRC-Grad ist, desto besser ist natürlich der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet wurde. Es ist bekannt, dass das Messer umso länger scharf bleibt, je höher der HRC-Wert ist und weniger häufig mit einem Wasserstein geschärft werden muss. Prozess des Messerschärfens: 1. Wir führen paarweise Striche durch, einen auf jeder Seite 2. Wir führen die Bewegungen von uns weg aus, wobei die Klinge von uns weg zeigt 3. Wir stellen das Messer in einem Winkel von etwa 15 Grad 4 ein.