Probios Shiitake-Pilze sind bei niedriger Temperatur getrocknete Bio-Pilze, reich an Ballaststoffen und Proteinen, perfekt als Beilage und Geschmacksverstärkung für Ihre Gerichte im reinsten asiatischen Stil. Sie stammen ursprünglich aus Ostasien und sind in Japan weit verbreitet, wo ihnen mythologische Tugenden zugeschrieben werden. Ihr charakteristisches Aroma und ihre fleischige Konsistenz machen sie zu einer der beliebtesten Zutaten in lokalen Gerichten wie Suppen, Beilagen und Salaten. Es wird empfohlen, sie vor dem Kochen 20–25 Minuten in Wasser einzuweichen. Das Einweichwasser kann zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/Liter in Bezug auf SO2 enthalten Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. ES-ECO-022-GA