Rioka havvand udvundet fra Det Cantabriske Hav i en dybde på 10 meter. Det kommer fra Urdaibai Biosphere Reserve, foran Cape Matxitxako i Bizkaia med alle dets egenskaber og naturlige elementer. Det kan fortyndes med andet mineralvand for at opnå et isotonisk havvand. Havvand er en hypertonisk opløsning, og ved at drikke det direkte, bliver kroppens celler dehydreret og dør endda. For at det er gavnligt for kroppen, skal dets saltkoncentration reduceres til 8-9% salte pr. liter vand, hvorved opløsningen omdannes til isotonisk. Denne isotoniske drik forsyner kroppen med vand, salte og sporstoffer i deres naturlige tilstand, der hjælper med at restituere sig efter anstrengelser, forhindrer dehydrering eller hjælper med at kompensere for manglen på disse mineraler i den sædvanlige kost. Den indeholder mere end 70 kemiske grundstoffer og sporstoffer, cirka 36 gr/l mineralsalte. Dekanteret og filtreret uden kemiske behandlinger. Den er ideel til rengøring og optøning af alle typer fisk og skaldyr, og genskaber alle deres naturlige egenskaber, smag og aroma. Du vil også bemærke forskellen i smag i supper, gazpachos og salmorejos. Du kan prøve at erstatte vand og almindeligt salt med havvand for at tilberede gryderetter og paellaer.