Les graines de chou biologiques pour la germination de Lilliput Living Foods appartiennent à la famille des crucifères, et Brassica Oleracea capitata est également une variété, elle partage donc de nombreuses propriétés du brocoli. Ses bienfaits pour la santé sont innombrables. Des études scientifiques ont montré que les choux rouges contiennent 40 fois plus de vitamine E et six fois plus de vitamine C que le chou rouge adulte. Les germes de chou rouge ont également une teneur élevée en polyphénols et glucosinalates qui aident à optimiser les niveaux de cholestérol et à abaisser les niveaux de triglycérides dans le foie. Quelque chose qui a été prouvé dans une étude réalisée sur des souris à l'Université du Maryland. Il est recommandé de placer une cuillère à soupe de graines (10 à 20 gr) dans un bol ou un verre et de les immerger avec suffisamment d'eau pendant 8 à 6 heures. Transférer les graines trempées dans le sac de germination et bien rincer sans que les graines ne sortent. Accrochez le sac de germination à la lumière indirecte et laissez-le s'égoutter. Lavez le sac de germination une ou deux fois par jour jusqu'à la fin du cycle de germination des graines. N'oubliez pas qu'il est important de garder les graines humides, surtout en été.