Estamos a falar do puro sumo de mirtilo Baule Volante não só porque é delicioso, mas também porque contém todas as propriedades de uma fruta preciosa. O mirtilo [Vaccinum myrtillus, fam. Ericacee] é um pequeno arbusto que atinge uma altura máxima de 30-40 centímetros e que cresce espontaneamente em bosques de montanha, principalmente nos Alpes e Apeninos. Há muito se sabe que os mirtilos desempenham uma função útil na visão, por exemplo, facilitando a regeneração de um pigmento da retina que melhora a visão noturna ou em caso de pouca luz. Eles também têm uma ação protetora sobre os capilares do olho, tanto ao nível da retina quanto nos vasos sanguíneos periféricos. As antocianinas presentes no mirtilo têm um efeito positivo na resistência e elasticidade da parede dos vasos venosos de todo o corpo e, juntamente com a ação vasodilatadora, são uma verdadeira panaceia para todo o sistema circulatório. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, que desenvolveu a escala Orac [que mede a capacidade antioxidante de 326 elementos], o mirtilo está entre as melhores fontes naturais. O enorme interesse pelos antioxidantes decorre de sua capacidade de neutralizar os fenômenos associados ao envelhecimento, pois inibem a ação oxidante dos radicais livres. O suco puro de mirtilo selvagem Baule Volante é produzido pela Achillea, empresa histórica com sede no sopé de Monviso, no coração dos Alpes Cuneo, que há mais de trinta anos transforma as melhores frutas e vegetais da agricultura orgânica em alimentos que preservam seu gosto e as virtudes. O preparo do suco de mirtilo exige que os frutos, tendo atingido a maturação ideal, sejam primeiro lavados e privados de pequenos pedúnculos, para depois prensados cuidadosamente para alterar a matéria-prima o mínimo possível. O resultado é um suco 100% puro, totalmente natural, sem adição de água ou qualquer adoçante, um produto que está intacto no sabor e nos valores nutricionais.