Les olives Picual de Cal Valls sont très riches en huile, qui représente environ 27% de leur poids total. Cultivé selon le mode de l'agriculture biologique (sans engrais, insecticides ou herbicides chimiquement synthétisés). C'est un aliment qui contient des graisses monoinsaturées saines qui réduisent les mauvaises lipoprotéines et qui est riche en vitamines A et E. Le nom « Picual » est dû à la forme en bec ou en bec de cette variété d'olivier. Cette olive a une saveur assez particulière : forte, avec une touche amère et épicée ; On perçoit même un certain arrière-goût de bois. C'est le plus riche en acide oléique, qui prévient les risques coronariens. Il est recommandé pour le snacking, ainsi que pour la salade russe. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. ES-ECO-019-CT