Tattari eli tattari tai arabialainen vehnä katsotaan viljaksi sen kulinaarisen käytön vuoksi, mutta kasvitieteellisesti sitä ei ole, joten se kuuluu väärien viljojen eli "pseudoviljojen" ryhmään. Syötävä osa on sen siemenet, joiden muoto on pyramidin muotoinen. Se on runsaasti kuitua, sillä on kylläinen vaikutus. Proteiinit edistävät: Kasvata lihasmassaa Säilytä lihasmassaa Luiden ylläpitäminen normaaleissa olosuhteissa. Alkupalaksi voit paistaa sen pannulla pienessä määrässä öljyä ja lisätä sitten ripaus suolaa. Käytä vihannesten ja palkokasvien seuraksi, keittoihin, paahdetuksi, voidaan lisätä myös jogurttiin, mysliin ja salaatteihin tai koristeeksi. Se voidaan myös keittää, se tehdään samalla tavalla kuin riisiä (1 annos tuotetta 2 annosta kohden miedolla lämmöllä 20 tai 25 minuuttia Pese ennen keittämistä). Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja seesamista.