Ecoidees biologische hele cacaobonen zijn een uitzonderlijke bron van magnesium. De cacaoboon heeft een uitzonderlijke antioxiderende kracht dankzij zijn polyfenolen. De flavonolen die het bevat, verbeteren de bloedcirculatie en vasorelaxatie. Het theobrominegehalte (een mild stimulerend middel waarvan het positieve effect op alertheid en gemoedstoestand is bewezen) verbetert de intellectuele vermogens en het gevoel van welzijn. Meestal worden cacaobonen geroosterd om de aroma's te ontwikkelen van de chocolade waarmee ze gemaakt zijn. Daarbij wordt een deel van zijn voedingsrijkdom vernietigd. Nu wordt echter aangenomen dat de cacaoboon een van de "superfoods" is die sterk wordt aanbevolen vanwege zijn rijkdom aan antioxidanten, magnesium en andere essentiële mineralen. Door deze ongebrande bonen, alleen gefermenteerd en gedroogd, te consumeren, kunnen ze al hun deugden verkrijgen. Onze cacaobonen komen uit de Amazone regenwouden in Ecuador. Ze zijn klaar om rauw geconsumeerd te worden, dankzij een gecontroleerd fermentatieproces specifiek voor onze leverancier (meerdere dagen in vaten met specifieke knowhow), gevolgd door drogen in de zon om slechts 8% vochtigheid te bevatten. Dit proces zorgt ervoor dat de eigenschappen van de boon behouden blijven en maakt het mogelijk om ze zo goed mogelijk te consumeren en vervolgens om te zetten in chocolade. Ze knabbelen heel gemakkelijk en hun smaak doet denken aan bittere chocolade, waar je heel snel aan went