Lavendelhoning van Mielar, ook wel Lavendelhoning genoemd, wordt voornamelijk geoogst op het noordelijke plateau, Aragon en Catalonië. Het is amber en glad van consistentie en heeft een subtiele maar heerlijke geur en smaak. Het is een goede hulp om een goede gezondheid van de longen te bevorderen. Honing is een zeer energiek voedingsmiddel, omdat het een hoog suikergehalte heeft, tussen 70 en 80. Met 25% minder calorieën dan conventionele suiker (sucrose) maar meer zoetkracht. Het wordt aanbevolen om te eten of te gebruiken volgens de smaak van de consument, te combineren met je favoriete gerechten en desserts. Bewaren bij kamertemperatuur, op een koele, droge plaats beschermd tegen licht. Als het product voor de eerste keer wordt geopend, moet u het na gebruik goed afsluiten.