Celnat Grote Havermout is voorgestoomd, waardoor het erg handig en gemakkelijk te gebruiken is Beta-glucaan havervezel helpt bij het handhaven van een normaal cholesterolgehalte. De oorsprong en evolutie van haver blijft onbepaald, aangezien er veel soorten en ondersoorten van planten van de Avena-familie zijn die zijn gevonden in regio's variërend van Klein-Azië tot Turkmenistan. Zijn cultuur verspreidde zich vervolgens naar de rest van de wereld. Vroeger was het het hoofdvoedsel voor de volkeren van Noord-Europa (Vikingen, Duitsers, Schotten, Ieren). Het is perfect geschikt voor het klimaat van Scandinavische landen, maar het wordt ook gevonden in Frankrijk, waar de cultuur in wezen biologisch is. Het wordt aanbevolen om te consumeren zoals het is, voor het ontbijt (müeslis, pap ...) of gekookt toegevoegd in soepen, gratins, in het deeg om groentepannenkoekjes, cakes en brood te maken. Om dit gunstige effect te verkrijgen, is een dagelijkse consumptie van 3 g bèta-glucanen noodzakelijk. Dit komt overeen met ongeveer 2 porties haver of gerst, in de vorm van granen, vlokken, bloem of zemelen. Een enkele portie romige pap van 40 g levert de helft van de aanbevolen dosis, of 1,5 g bèta-glucanen. Mogelijke sporen van granen die gluten bevatten, soja, noten ( hazelnoten, amandelen, cashewnoten ), sesam.