La alga kombu de Porto Muiños es un producto elaborado a partir del alga marina alimentaria kombu, recolectada a mano en su medio natural, deshidratada a baja temperatura, troceada y envasada. Su uso tradicional es sobre todo para aromatizar el agua que se utiliza como base en la elaboración de platos como sopas, fondos de arroz, cocción de legumbres, guisos de carne y pescado, cocción de mariscos, elaboración de salsas, etc. Caldo: Cocine a razón de 1 gramo de kombu seco por litro de agua durante al menos cinco minutos. Una vez cocido, se debe quitar el kombu. También se puede cocinar como ingrediente en guisos pero se retira al final. Hidratación: Sumergir en agua durante 20 minutos. Cambiar el agua y dejar a remojo otros 20 minutos. Una vez hidratada aumenta 7 veces su peso seco. Producto destinado sólo para la elaboración de caldos e infusiones, no debe consumirse en deshidratado. Se recomienda no consumir más de una taza de caldo o infusión de kombu por persona y día. Apto para el público en general, excepto: lactantes y niños de corta edad (1-3 años). Apto para veganos y vegetarianos. Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar en un recipiente hermético en lugar seco y consumir antes de la fecha de consumo preferente. ES-ECO-022-GA