Intracma kuskus je veľmi bohatý na vitamíny skupiny B, medzi ktoré môžeme spomenúť vitamín B1 alebo tiamín, ktorý v kombinácii s uhľohydrátmi ho robí mimoriadne energeticky hodnotnou potravinou, pretože rôzne enzýmy zúčastňujúce sa na vstrebávaní glukózy ho potrebujú. Obsahuje tiež vitamín E, uznávaný prírodný antioxidant. Kuskus je veľmi výživná potravina, pretože poskytuje veľké množstvo sacharidov, predovšetkým škrobu. Preto je ideálnou potravinou na dodanie energie nášmu organizmu, ktorá prechádza do krvi pomaly a postupne, takže je veľmi zaujímavou potravinou pre ľudí s cukrovkou a pre športovcov. Tiež poskytuje bielkoviny, predovšetkým vo forme lepku, preto nie je vhodnou potravinou pre celiatikov. Okrem toho je potravina s veľmi nízkym obsahom tukov, pričom väčšina jej tukového obsahu je vo forme esenciálnej linolovej kyseliny, ako aj olejovej (zdravé tuky, ako iste viete). Poskytuje zaujímavé množstvá vlákniny, ktorá je nevyhnutná pri prevencii zápchy a regulácii črevnej pasáže. Odporúča sa podľa chuti spotrebiteľa.