Kakaosmöret i rån på 250 gr Salud Viva är mycket mångsidigt för veganska och raw desserter. Glass och choklad som bas. Det är också en naturlig källa till mineraler. Inget magnesiumstearat, ingen kiseldioxid... Bara de listade ingredienserna. Från den krossade och pressade rostade kakaobönan får man å ena sidan smöret (fettet) och å andra sidan de skal som ska användas för att göra kakaopulvret. Men för att tala om choklad, eller åtminstone vad vi ser som choklad, måste vi med nödvändighet hänvisa till kakaosmör. Det vill säga vad choklad är, hur det ser ut, dess närvaro, dess konsistens beror på kakaosmör. Vid rumstemperatur smälter den vid 35ºC, dess tillstånd är fast vid normal temperatur. Kakaosmör har använts i århundraden för att skydda huden från sol- och vindskador, särskilt i Afrika. Även om det alltid har varit känt att kakaosmör är bra för huden och även för håret applicerat som en mask. Det rekommenderas för beredning av bakverk, choklad, milkshakes, etc. ES-ECO-020-CV