Wok ecológico SKK, 32 cm de diâmetro, série Diamant 3000, qualidade superior, com antiaderente reforçado com titânio. É perfeito para batatas fritas rápidas, mas também pode ser frito e assado. Wok antiaderente SKK, da mais alta qualidade e totalmente livre de toxinas. Wok com um diâmetro de 32 cm e uma altura de 11 cm. Corpo em alumínio fundido, que favorece a condução de calor e alivia o peso. Menor consumo de energia e boa eficiência na manutenção do calor. O alumínio no corpo do wok nunca entra em contato com os alimentos, pois é completamente selado e isolado pelo revestimento antiaderente de 4 camadas. Antiaderente liso da série profissional ILAG ® : feito de PTFE reforçado com titânio livre de PFOA, metais pesados, solventes e nanotecnologia. A superfície do antiaderente é lisa e macia, é composta por 3 camadas (4 camadas se contar a base), sendo a parte externa a camada de PTFE, projetada sobre a camada que contém o titânio. Se o PTFE se deteriorar, a camada abaixo é totalmente atóxica. Série 11 - Skk Diamant 3000 - A linha de maior qualidade da SKK e a mais alta do mercado. Adequado para placas a gás, elétricas ou cerâmicas. Não é adequado para indução. Anti- aderência perfeita, grande resistência e duração. As pegas wok são resistentes a temperaturas até 260º, pelo que podem ser colocadas no forno. Limpeza fácil. Inclui tampa de vidro. O wok é um instrumento típico da culinária asiática, sendo um utensílio muito versátil que pode ser usado como panela ou como frigideira. É perfeito para batatas fritas rápidas, mas também pode ser frito e assado. Para os refogados, utiliza-se pouco óleo, que é distribuído pelas paredes e aquecido, evitando que fume. Adicione os ingredientes (cortados em pedaços homogêneos), começando pelos mais duros. Não paramos de mexer com espátula de madeira ou silicone e não retiramos a wok do fogo, que fica entre fogo médio e fogo alto. Os alimentos cozinhados desta forma absorvem pouco o óleo e ficam ligeiramente cozinhados por dentro e ligeiramente dourados por fora. Além disso, eles são feitos muito rapidamente e o resultado é realmente apetitoso. Cozinhe sempre com líquido ou gordura entre os alimentos e a superfície da wok para evitar a formação de resina de alcatrão. Se ele se formar, é recomendável adicionar algumas gotas de sabão e fervê-lo com água por alguns minutos para removê-lo. Aqueça em fogo médio, nunca com o fogo no máximo, até que a wok atinja a temperatura e depois varie a temperatura de acordo com o cozimento desejado. Recomenda-se a limpeza manual após cada uso com esfregão e sabão neutro que seja capaz de remover a gordura acumulada na superfície da wok. A sua presença evita a aderência ao queimar a gordura nas utilizações subsequentes. Evite lavar a wok na máquina de lavar louça, pois o sal da máquina de lavar louça deteriora o antiaderente. Use utensílios de silicone tanto para cozinhar quanto para empilhar os utensílios e evitar danificar o antiaderente. Não guarde nenhum alimento na wok (por exemplo arroz) ou qualquer tipo de alimento ácido para evitar que o ácido danifique o antiaderente (cozido com tomate, com vinagre, etc.).