SKK ekologisk wok, 32 cm i diameter, Diamant 3000-serien, överlägsen kvalitet, med non-stick förstärkt med titan. Den är perfekt för snabbröror, men kan även stekas och bakas. SKK non-stick wok, av högsta kvalitet och helt fri från gifter. Wok med diameter 32 cm och höjd 11 cm. Gjuten aluminiumkropp, som gynnar värmeledning och lättar vikten. Lägre energiförbrukning och god effektivitet för att hålla värmen. Aluminiumet i wokens kropp kommer aldrig i kontakt med maten, eftersom den är helt förseglad och isolerad av den 4-lagers non-stick beläggningen. Smidig non-stick från ILAG ® professional-serien : tillverkad av PTFE förstärkt med titan fritt från PFOA, tungmetaller, lösningsmedel och nanoteknik. Ytan på non-stick är slät och mjuk, den består av 3 lager (4 lager om man räknar basen), vars utsida är PTFE-lagret, projicerat på lagret som innehåller titan. Om PTFE försämras är lagret nedan helt giftfritt. Serie 11 - Skk Diamant 3000 - SKKs högsta kvalitetssortiment och det högsta på marknaden. Lämplig för gas-, el- eller keramikhällar. Den är inte lämplig för induktion. Perfekt anti- vidhäftning, bra motstånd och varaktighet. Wokhandtagen är temperaturbeständiga upp till 260º, så de kan placeras i ugnen. Enkel rengöring. Inkluderar glaslock. Woken är ett typiskt instrument i det asiatiska köket, och är ett mycket mångsidigt redskap som kan användas som en gryta eller som en stekpanna. Den är perfekt för snabbröror, men kan även stekas och bakas. Till sautéerna används lite olja, som fördelas längs dess väggar och värms upp, vilket hindrar den från att röka. Tillsätt ingredienserna (skurna i homogena bitar), börja med det hårdaste. Vi slutar inte röra oss med en trä- eller silikonspatel och tar inte bort woken från värmen som hålls mellan medelvärme och hög värme. Mat tillagad på detta sätt absorberar knappt olja och är lätt tillagad på insidan och lätt brynt på utsidan. Dessutom görs de väldigt snabbt och resultatet blir riktigt aptitretande. Tillaga alltid med vätska eller fett mellan maten och wokens yta för att undvika bildning av tjärharts. Om det bildas, rekommenderas det att tillsätta några droppar tvål och koka det med vatten i några minuter för att ta bort det. Värm på medelvärme, aldrig med värmen på max, tills woken når temperatur och variera sedan temperaturen efter önskad tillagning. Rengöring för hand rekommenderas efter varje användning med en skurmaskin och en mild tvål som kan ta bort det ansamlade fettet på wokens yta. Dess närvaro förhindrar non-stickning genom att bränna fettet vid efterföljande användningar. Undvik att diska woken i diskmaskin, eftersom diskmaskinssalt försämrar non-stick. Använd silikonredskap både för matlagning och för att stapla redskapen och undvik att skada non-stick. Förvara inte mat i woken (till exempel ris) eller någon typ av sur mat för att förhindra att syran skadar non-stick (tillagad med tomat, med vinäger, etc.).