Manduca on uusi 100 % kasvipohjainen ruoka. Se on valmistettu pelkästään algarrobon siemenestä yksinkertaisella ja luonnollisella prosessilla. Tällä hetkellä on vähän kasviproteiinin lähteitä vaihtoehtona eläinperäisille lihoille. Soijaa ja palkokasvijauhoja, kuten hernettä, käytetään eniten. Nämä vaihtoehdot kuluttavat merkittäviä luonnonvaroja, tulevat hyvin kaukaa maantieteelliseltä alueeltamme ja ne myydään lopulliselle kuluttajalle ultraprosessoituina houkuttelevuuden vuoksi. Johanneksenleipäpuu kasvaa endeemisesti koko Välimeren altaalla, se ei vaadi kastelua, lannoitusta tai ruiskutusta, se kerätään käsin ja sen viljely on perinteisesti sidoksissa Välimeren maatalouskulttuuriin. Se sisältää yli 60 % proteiinia. Manduca on valmiiksi kuivattu rakeinen ruoka, joka on valmis kypsennettäväksi. Se täytyy vain liottaa vedessä ja lisätä mihin tahansa reseptiin, korvaten täydellisesti jauhelihan. Sillä on neutraali maku: se imee lisättyjen valmistusten maun. Liota tunnin ajan ja lisää reseptin loppuvaiheessa. Anna valmistuksen levätä muutama minuutti, jotta Manduca imee maut.