Manduca to nowy produkt spożywczy w 100% roślinny. Jest wytwarzany wyłącznie z nasion karobu, przy użyciu prostego i naturalnego procesu. Obecnie istnieje niewiele źródeł białka roślinnego jako alternatywa dla mięs pochodzenia zwierzęcego. Soja i mąka z roślin strączkowych, takich jak groch, są najczęściej używane. Te opcje zużywają znaczne zasoby naturalne, pochodzą z miejsc bardzo odległych od naszej geografii i aby były atrakcyjne dla końcowego konsumenta, sprzedawane są jako produkty ultraprzetworzone. Drzewo karobowe rośnie endemicznie na całym obszarze basenu Morza Śródziemnego, nie wymaga nawadniania, nawożenia ani oprysków, zbierane jest ręcznie, a jego uprawa jest od wieków związana z kulturą rolniczą regionu śródziemnomorskiego. Zawiera ponad 60% białka. Manduca to granulowany, odwodniony produkt spożywczy gotowy do gotowania. Wystarczy go nawodnić wodą i dodać do dowolnego przepisu, doskonale zastępując mięso mielone. Ma neutralny smak: absorbuje smak potraw, do których jest dodawany. Nawodnić przez godzinę i dodać na końcowym etapie gotowania przepisu. Pozostawić potrawę na kilka minut, aby Manduca wchłonęła smaki.