Int-Salim pohánka je obilnina, ktorá poskytuje zdroj vlákniny a nízky obsah tuku. Vláknina je sacharid odvodený od rastlín. Náš tráviaci systém ju nedokáže stráviť ani absorbovať, preto nie je živinou, ale jej prítomnosť v strave je veľmi dôležitá. Je obohatená o vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitný systém a navyše je veľmi energetická. Odporúča sa dať jednu šálku pohánky na každé 2 šálky vody a variť približne 20 minút. Môže sa použiť ako náhrada ryže. Ak ju zomelieme, dá sa vyrobiť múka. Používajte v polievkach a dusených jedlách ako veľmi sýtiacu energetickú prílohu. Môže obsahovať stopy plodov s tvrdou škrupinou, sóje, mlieka, sezamu a obilnín obsahujúcich glutén. Uchovávajte na chladnom a suchom mieste.