Vegetariske opskrifter, der hylder palæstinensisk mad, fra medforfatteren til Falastin Jerusalem og Ottolenghi The Cookbook. En hyldest til palæstinensisk mad og kultur. Boustany er den første solo-kogebog fra Sami Tamimi Ottolenghi, medstifter og forkæmper for palæstinensisk mad og kultur. Boustany oversættes fra arabisk til "Min Have", og de jordnære, afslappede og overdådige opskrifter afspejler Samis signaturstil og tilgang til mad. Den dristige, inspirerende og evigt udviklende Boustany fortsætter, hvor Falastin slap, med smagfulde, farverige og enkle grøntsags- og kornretter. Sådan voksede Sami op med at spise fade med aubergine og kikærter med en krydret grøn citronsauce og duftende linsefett, der altid smagte bedre dagen efter. Dette er de retter, han har elsket at lave og dele med venner. Med over 100 opskrifter tilbyder Sami opskrifter på morgenmad, delingstallerkener, store fester, enkle brød, mere søde sager, nemme middage og meget mere.