Die „königliche“ Quinoa-Variante ist ein einzigartiges, natürliches Superfood, das in über 3.800 Metern Höhe in den Gebieten rund um die Salzwüste von Uyuni in Bolivien wächst. Es ist eine ausgezeichnete Proteinquelle: Es enthält mehr und qualitativ hochwertigeres Protein als die meisten Getreidesorten. Enthält große Mengen an Antioxidantien, darunter Quercetin und Kaempferol. Es enthält lösliche Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel senken, Lipoproteine ​​reduzieren, das Sättigungsgefühl steigern und beim Abnehmen helfen. Der glykämische Index von Quinoa ist niedrig, allerdings muss der hohe Kohlenhydratgehalt berücksichtigt werden. Die heutige Ernährung ist tendenziell arm an einigen Mineralien, die der Körper braucht, insbesondere Magnesium, Kalium, Zink und (besonders bei Frauen) Eisen. Quinoa ist reich an diesen vier Mineralien, insbesondere an Magnesium. Quinoa ist ein sehr proteinreiches Lebensmittel und wird häufig Sportlern empfohlen, die ihre Muskelmasse aufbauen oder erhalten möchten. Für 1 Portion EcoAndes Black Royal Quinoa werden 3–4 Portionen Wasser empfohlen. Köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Bei Raumtemperatur und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Durchschnittliche Haltbarkeit 24 Monate, sofern die Lagerbedingungen eingehalten werden. Es-eco-023-ma