Bio Amarantové zrná od Biogra sú považované za pseudocereálie vzhľadom na ich vlastnosti podobné zrnám pravých obilnín. Botanicky však nemožno zaradiť do tejto skupiny rastlín. Rastlina amarantu sa dá prakticky využiť celá. Stonky sa konzumujú ako zelenina a jej listy je možné pridať do rôznych dusených jedál alebo použiť na prípravu polievok, krémov či tortíl. Z jej semien sa vyrábajú rôzne potraviny, ako sušienky alebo „sladkosť radosti“, veľmi obľúbené jedlo v Mexiku vyrobené zo semien amarantu, medu, hrozienok a orechov. Múka z amarantu však nie je vhodná na pečenie chleba, pokiaľ sa nemieša s pšeničnou múkou. Keďže neobsahuje lepok, táto potravina môže byť súčasťou diéty pri celiakii. Vyrobené v továrni, ktorá používa mliečne deriváty, vajce, glutén, sóju, sezam, orechy s tvrdou škrupinou a zeler. De-oko-001