Biograin Amaranto di Biogra è considerato uno pseudocereale per le sue caratteristiche simili a quelle dei veri cereali. Tuttavia, botanicamente non può essere incluso in questo gruppo di piante. La pianta dell'amaranto può essere utilizzata praticamente nella sua interezza. I gambi vengono consumati come verdura e le loro foglie possono essere aggiunte a diversi stufati o utilizzate per preparare zuppe, creme o tortillas. Con i suoi semi vengono realizzati vari cibi come i biscotti o il "dolce della gioia", un piatto molto popolare in Messico a base di semi di amaranto, miele, uvetta e noci. Tuttavia, la farina di amaranto è inutile per fare il pane a meno che non sia mescolata con farina di frumento. Poichè manca di glutine, questo alimento può far parte della dieta in caso di celiachia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza derivati ​​del latte, uova, glutine, soia, sesamo, noci e sedano. DE-OKO-001