Natalis Agar-Agar-Beutel ist ein natürliches Geliermittel für pflanzliche Lebensmittel, das aus wilden roten Meeresalgen (Gelidium sesquipedale) gewonnen wird. Agar-Agar ist ein farbloser, geruchloser Schleim, der es ermöglicht, salzige oder süße Gerichte (Aspik, Terrine, Dessert, Sahne, Gelee usw.) zu texturieren. Es ersetzt vorteilhafterweise Gelatine, da es zu 100% pflanzlich ist. Es ermöglicht auch die Herstellung von geliertem Wasser und die Gelierung jeder Art von Flüssigkeit. Es wird empfohlen, in etwas kaltem Wasser oder der kalten Flüssigkeit der Zubereitung zu verdünnen. Diese Verdünnung mit dem Rest der Zubereitung mischen und zum Kochen bringen. In Formen gießen und abkühlen lassen, damit das Gel aushärtet. Entformen und kalt servieren. Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort lagern.