A alga Probios kombu tem uma cor castanha, é colhida à mão e seca a baixa temperatura (cerca de 38ºC). A sua textura é carnuda e crocante, com um sabor forte. A alga marinha Kombu pertence a uma linha completa de algas marinhas orgânicas certificadas colhidas a dedo na Europa. Todas as referências são garantidas sem glúten. Recomenda-se o seu uso em pequenas quantidades e esporadicamente: por exemplo, uma vez por semana, por pessoa. Reidratado e cozido por 20 minutos: como acompanhamento dos pratos principais. Reidratado e adicionado como ingrediente na culinária: sopas, guisados, croquetes, omeletes, massas, arroz, cuscuz cuscuz. Excelente para adicionar ao cozinhar legumes. Reidratação: 1) Mergulhe em água por 20 minutos. 2) Escorra e remova o excesso de água. 3) Mergulhe em água limpa por 20 minutos. 4) Escorra e remova o excesso de água. 5) O peso da alga aumenta 7 vezes. Pode conter vestígios de crustáceos, moluscos e produtos à base de moluscos e peixes.