Kleine Haferflocken von Celnat sind ganze Haferflocken, die mit Dampf vorgegart werden, was sie sehr praktisch und einfach in der Anwendung macht. Der Ursprung und die Entwicklung von Hafer sind unbestimmt, da viele Arten und Unterarten von Pflanzen der Avena-Familie in Regionen von Kleinasien bis Turkmenistan gefunden wurden. Seine Kultur verbreitete sich dann auf den Rest der Welt. Früher war es das Grundnahrungsmittel für die Völker Nordeuropas (Wikinger, Deutsche, Schotten, Iren). Es ist perfekt für das Klima der skandinavischen Länder geeignet, findet sich aber auch in Frankreich, wo seine Kultur im Wesentlichen organisch ist. Es wird empfohlen, zum Frühstück (Müeslis, Brei ...) oder gekocht in Suppen, Gratins oder im Teig zu verzehren, um Gemüsepfannkuchen, Kuchen und Brot zuzubereiten. Um diesen positiven Effekt zu erzielen, ist ein täglicher Verzehr von 3 g Beta-Glucanen erforderlich. Dies entspricht etwa 2 Portionen Hafer oder Gerste in Form von Getreide, Flocken, Mehl oder Kleie. Eine einzelne Portion cremiger Brei von 40 g liefert die Hälfte der empfohlenen Dosis oder 1,5 g Beta-Glucane. Mögliche Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Schalenfrüchten ( Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse ), Sesam.