Organiczne całe ziarna kakaowe Ecoidees są wyjątkowym źródłem magnezu. Ziarno kakaowe ma wyjątkową moc przeciwutleniającą dzięki polifenolom. Zawarte w nim flawonole poprawiają krążenie krwi i zmniejszają objętość naczyń. Jego zawartość teobrominy (łagodny stymulant, którego pozytywny wpływ na czujność i nastrój został udowodniony) poprawia zdolności intelektualne i samopoczucie. Zazwyczaj ziarna kakaowe są prażone, aby rozwinąć aromaty czekolady, z której jest wytwarzany. W ten sposób część jego bogactwa odżywczego zostaje zniszczona. Jednak obecnie przyjmuje się, że ziarno kakaowe jest jednym z „superżywności” wysoce zalecanych ze względu na bogactwo przeciwutleniaczy, magnezu i innych niezbędnych minerałów. Spożywanie tych nieprażonych ziaren, jedynie sfermentowanych i suszonych, pozwala zatem uzyskać wszystkie zalety. Nasze ziarna kakaowe pochodzą z lasów deszczowych Amazonii w Ekwadorze. Są gotowe do spożycia na surowo, dzięki kontrolowanemu procesowi fermentacji specyficznemu dla naszego dostawcy (kilka dni w beczkach ze specjalistyczną wiedzą), a następnie suszeniu na słońcu, aby zawierało tylko 8% wilgoci. Proces ten zachowuje właściwości ziaren i sprawia, że ich konsumpcja jest tak samo łatwa, jak później ich przekształcenie w czekoladę. Gryzą bardzo łatwo, a ich smak przypomina gorzką czekoladę, do której bardzo szybko się przyzwyczajasz