Het droogproces van de abrikoos zorgt ervoor dat het watergehalte wordt verlaagd, maar op zijn beurt heeft het de neiging om de aanwezigheid van eenvoudige koolhydraten en de voedingswaarde te verhogen. Vanuit voedingsoogpunt lijdt het geen twijfel dat abrikoos gedroogde abrikozen een uitstekende voorziening zijn van vitamines zoals provitamine A (bètacaroteen, dat vitamine A wordt, essentieel voor het gezichtsvermogen), vitamine B3 of niacine en vitamine C, hoewel dit tijd in minder hoeveelheid. Wat betreft de mineralen die het bevat, valt het op als een uitstekende bron van calcium, kalium en ijzer. Als gezond tussendoortje wordt aangeraden om tussen de maaltijden door te eten. Het kan worden geconsumeerd ter vervanging van een vers fruit tussen drie en vijf gedroogde abrikozen, een of twee keer per dag, of in verschillende bereidingen zoals energierepen zonder koken, een glutenvrij biscuitgebak, een voedzame en verzadigende salade, een ideale chocolade voor Kerstmis of, sommige zoete balletjes of chocolaatjes met minder suiker. Een andere optie is om de perzik of abrikoos gedroogde abrikozen te hydrateren en ze te gebruiken ter vervanging van vers fruit om bijvoorbeeld een zelfgemaakte jam van te maken. Kan sporen bevatten van gluten, soja, noten, sesam, melk, selderij en mosterd. Koel en droog bewaren. ES-ECO-019-CT