Bílé moruše Bio od Ecoidees jsou na Východě velmi oblíbené jako tonikum a posilující prostředek. Jsou známé tím, že „obohacují krev“, „bojují proti únavě, bledosti, anémii“, „zlepšují močové a trávicí potíže“. Jsou také doporučovány ženám trpícím menstruačními syndromy nebo po porodu, stejně jako v období rekonvalescence. V tradiční čínské medicíně se kombinují s jinými rostlinami k boji proti nespavosti, nadměrné nervozitě, závratím a ospalosti a při nedostatku energie „Jin“. Zdroj resveratrolu, železa a vitamínu C, brzy se stanou samy nebo v kombinaci s jiným sušeným ovocem běžnou součástí našich kuchyní. Plod morušovníku morušového, jehož název ponecháme jako Mulberry, abychom jej odlišili od ostružiny z našich zahrad, je lahodný sušený plod s přirozeně sladkou chutí. Plody morušovníku pěstovaného po celém světě pro krmení bource morušového jsou velmi oblíbené v Asii a na Blízkém východě. Existují v černé a bílé odrůdě, my jsme zařadili bílou odrůdu Morus Alba pěstovanou v Turecku, skutečný sklad Evropy v produkci sušeného ovoce. Doporučuje se používat jako aperitiv, do smoothies, přidávat do müsli nebo je zobat jako rozinky. Moruše jsou také vynikající, když jsou rehydratované, protože změknou a jejich chuť se zjemní. Velmi charakteristická chuť tohoto ovoce se obzvlášť hodí do nálevů (jednoduše ponořením do horké vody) nebo jako studený nápoj po několika hodinách namáčení ve vodě.