Maulbeeren, Bio-Maulbeeren von Ecoidees sind im Osten als Tonikum und Tonikum sehr beliebt. Es ist bekannt, dass sie "das Blut anreichern", "gegen Müdigkeit, Blässe, Anämie kämpfen", "Harn- und Verdauungsprobleme verbessern". Sie werden auch Frauen empfohlen, die an Menstruationssyndromen leiden oder nach der Geburt sowie während der Genesung. In der traditionellen chinesischen Medizin wird es mit anderen Pflanzen kombiniert, um Schlaflosigkeit, übermäßige Nervosität, Schwindel und Schläfrigkeit sowie ein etwaiges Defizit an „Yin“ -Energie zu bekämpfen. Als Quelle von Resveratrol, Eisen und Vitamin C wird es schnell, allein oder in Verbindung mit anderen getrockneten Früchten, zu einem festen Bestandteil unserer Küche. Die Frucht der Seidenmaulbeere, deren Namen wir behalten werden, um sie von der Brombeere unserer Gärten zu unterscheiden, ist eine köstliche Trockenfrucht mit einem natürlich süßen Geschmack. Maulbeerfrüchte, die auf der ganzen Welt angebaut werden, um Seidenraupen zu füttern. Der Verzehr von Maulbeeren ist in Asien und im Nahen Osten sehr beliebt. Wir existieren in Schwarz-Weiß-Sorten und haben uns auf die in der Türkei angebaute weiße Sorte Morus Alba bezogen, die bei der Herstellung von Trockenfrüchten ein wahrer Brotkorb Europas ist. Es wird empfohlen, als Aperitif, in Smoothies, in Müslis oder als Snack wie Rosinen zu verwenden. Maulbeeren sind auch köstlich, wenn sie rehydriert werden, da sie zart werden und ihr Geschmack verfeinert wird. Der sehr charakteristische Geschmack dieser Frucht eignet sich besonders gut für Aufgüsse (durch einfaches Eintauchen in heißes Wasser) oder als kaltes Getränk, nachdem sie einige Stunden in Wasser eingeweicht wurden.