Basmatirijstkorrel is lang, erg dun en heeft een aangenaam bloemig aroma en een fantastische smaak. Het heeft het hoogste gehalte aan voedingsstoffen van alle soorten rijst. Bovendien bevat het geen vet, lipoproteïne, natrium of gluten, waardoor het geschikt is voor coeliakiepatiënten. Het bevat vitamine B, E en K. Het bevat ook mineralen waaronder mangaan opvalt, evenals 21% magnesium, 27% selenium, ijzer, calcium, koper, kalium, zink. Het is een goede bron van complexe koolhydraten, die energie leveren aan de hersenen en het centrale zenuwstelsel. Biedt een grote hoeveelheid proteïne en vezels. Helpt de bloedsuikerspiegel op een aanvaardbaar niveau te houden. Het wordt aanbevolen om het te wassen, bovendien is het langkorrelig, zodat het langer kan worden verlengd en het optimaal moet worden gehydrateerd. Om deze twee redenen wordt aanbevolen om de basmatirijst 60 tot 90 minuten onder te dompelen in veel vers water en voorzichtig op te kloppen zodat het water de korrels binnendringt. Zeef vervolgens en was met zoet water. Deze techniek zorgt ervoor dat de korrels niet breken en een betere consistentie en meer gemak wordt verkregen uit de gekookte basmatirijst, we koken deze ongeveer 15 minuten. Als we het niet laten weken, kook het dan na het wassen 45 minuten op middelhoog vuur. Kan sporen bevatten van gluten, soja, noten, sesam, melk, selderij en mosterd. Koel en droog bewaren. ES-ECO-019-CT