Ecoidees Bio-Kakaobohnen sind eine außergewöhnliche Magnesiumquelle. Die Kakaobohne hat dank ihrer Polyphenole eine außergewöhnliche antioxidative Kraft. Die darin enthaltenen Flavonole verbessern die Durchblutung und die Vasorelaxation. Sein Theobromin-Gehalt (ein mildes Stimulans, dessen positive Wirkung auf Wachsamkeit und Stimmung nachgewiesen wurde) verbessert die intellektuellen Fähigkeiten und das Wohlbefinden. Normalerweise werden Kakaobohnen geröstet, um die Aromen der Schokolade zu entwickeln, mit der sie hergestellt wird. Dabei wird ein Teil seines Nährstoffreichtums zerstört. Mittlerweile wird jedoch akzeptiert, dass die Kakaobohne eines der „Supernahrungsmittel“ ist, die aufgrund ihres Reichtums an Antioxidantien, Magnesium und anderen essentiellen Mineralien sehr empfohlen werden. Durch den Verzehr dieser ungerösteten Bohnen, die nur fermentiert und getrocknet werden, können sie alle ihre Vorzüge nutzen. Unsere Kakaobohnen stammen aus den Amazonas-Regenwäldern in Ecuador. Dank eines kontrollierten Fermentationsprozesses, der für unseren Lieferanten spezifisch ist (mehrere Tage in Fässern mit spezifischem Know-how), können sie roh verzehrt werden, gefolgt von Trocknen in der Sonne, um nur 8% Luftfeuchtigkeit zu enthalten. Dieser Prozess bewahrt die Eigenschaften der Bohne und ermöglicht es, sie so gut wie möglich zu konsumieren und später in Schokolade umzuwandeln. Sie knabbern sehr leicht und ihr Geschmack erinnert an Bitterschokolade, an die man sich sehr schnell gewöhnt