Vilarnau 0.0 Rosado je organické šumivé víno vyrobené z hrozna odrody Garnacha. Použitie najmodernejšej technológie umožňuje odstrániť alkohol z vína, pričom sa zachovávajú jeho pôvodné arómy. Týmto spôsobom vzniká ovocný produkt s veľkou rovnováhou medzi sladkosťou a kyslosťou. Príťažlivej bledoružovej farby, v vôni prevládajú tóny červeného ovocia ako maliny a jahody, spolu s kvetinovými a tropickými ovocnými tónmi. V ústach je veľmi osviežujúce.   0.0% obj. Vilarnau: Malé a avantgardné remeselné cava blízko Barcelony Noble rodina Vilarnau sa usadila v 12. storočí na tejto výnimočnej pôde Penedésu. Vilarnau je etymologickým výsledkom Vila Arnau, teda „vidiecky dom alebo Domus“ Arnauovcov, ktorý sa nachádzal v panstvom vyhradenom území hradu Subirats, kde sa už v 12. storočí pestovali vinice. Albert de Vilarnau, meno, ktoré dnes nesie najexkluzívnejšie cava značky, bol veľmi výnimočnou osobnosťou, ktorá rozšírila moc rodiny a dokonca v 14. storočí bol jedným z patrónov kostola Santa María de Vilarnau. Prvá cava s etiketou Vilarnau vznikla v roku 1949, keď vlastnícka rodina začala obchodovať s cavou, ktorú už dávno vyrábali vinice vysadené na statku „Can Petit i Les Planes de Vilarnau“. Odvtedy je Vilarnau spojené s cavou vznešenej osobnosti, vyrobenou podľa prísnych štandardov kvality a s maximálnou starostlivosťou o detaily. V roku 1982 sa stalo súčasťou rodiny vinárstiev González Byass. Nová pivnica bola umiestnená priamo v strede statku a jej otvorenie sa uskutočnilo v októbri 2005. Udržateľnosť Vilarnau Vo Vilarnau chceme vyrábať najlepšiu cavau s čo najmenším ekologickým dopadom na našu planétu. Žijeme z pôdy, a preto je v našom DNA ju maximálne chrániť a starať sa o ňu. Čím lepšie zaobchádzame s pôdou a naším prostredím, tým lepšie plody získame z našich viníc a lepšiu cavau môžeme vyrobiť. Sme priekopníckou pivnicou v počítaní uhlíkovej stopy, tak v organizačnej oblasti, ako aj v oblasti produktu, s cieľom znížiť emisie CO2, a preto vykonávame niekoľko opatrení: Monitorovanie spotreby energie Monitorovaním každej fázy procesu môžeme poznávať skutočný ekologický dopad mesiac po mesiaci a môžeme prijať potrebné opatrenia na maximálne zníženie emisií a identifikovať, ktoré body môžeme zlepšiť. Napríklad zavedením kotla na biomasu sme dosiahli zníženie používania fosílnych palív využitím zvyškov z rezov a organickej hmoty z lesov v oblasti. Správa vody Vilarnau je obklopené vodnou nádržou, ktorá slúži na zavlažovanie záhrad pivnice a viníc v prípade potreby. Voda pochádza z dažďa, ktorý sa zhromažďuje na 3 500 m2 strechy pivnice, a z čističky, takže opätovne využívame všetku vodu použitú počas procesu výroby cava. Zníženie odpadu Okrem triedenia, opätovného použitia a recyklácie odpadu, ktorý generujeme, vykonávame výber dodávateľov podľa obalov a balení, ktoré používajú. Na druhej strane vytvárame kompostovaciu zónu na recykláciu organického odpadu, ktorý sa denne generuje v pivnici. Udržateľné vinohradníctvo Vilarnau má certifikát ekologického vinohradníctva od Consell Català de Producció Agrària Ecològica, čo znamená, že sme znížili chemické a fitosanitárne ošetrenia o 50 %. Na druhej strane nepoužívame herbicídy, aplikujeme sexuálnu dezorientáciu feromónmi na zabránenie škodcom a používame organický kompost iba tam, kde je to potrebné. Je ideálne vychutnať si ho pri teplote medzi 6 a 8 stupňami